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啤酒在夏季的消费量是非常高的，有的人喜欢晚上喝上一瓶，吃上一点点花生。其实啤酒的酿造不算复杂，各位大可以自己在家做一些啤酒，这种自制啤酒和外面出售的啤酒大不一样，...
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。在整个酿制的过程中，为了使其口感保持良好和安全卫生，是需要注意一些事项...
啤酒发酵是一个复杂的生化和物质转化过程，酵母的主要代谢产物是乙醇和二氧化碳，但同时也形成一些列发酵副产物，如醇类、醛类、酸类、酯类、酮类和硫化物等物质。这些发酵产...
当今啤酒种类越来越多,这些啤酒在口味、色度、香味、口味丰满性、泡沫特性及其它质量特性方面存在一定的差别。也就是说精酿啤酒厂要生产不同的啤酒,就应使用不同比例的各种麦...
京德智能型 啤酒糖化罐 的优势 ◎一体式糖化系统，最大限度节约操作空间，适合 小型啤酒工坊 和酒店使用◎采用国内最优质304食品级不锈钢精制而成全套食品级管路配件◎操作简便...
近年来, 随着精酿啤酒消费需求的日益增长和产量的不断扩大, 高浓酿造工艺正在被越来越多的精酿啤酒生产厂家所采用。与常浓酿造相比, 啤酒高浓酿造的优势在于, 它可在不增加糖化...
